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【三丝爆豆】土豆丝这样吃，酸甜爽脆万人迷！

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东北人喝酒豪爽，下酒小菜也不马虎。今天介绍的这道三丝爆豆名字响亮，用的食材其实特家常：土豆丝、洋葱丝、香菜丝三种丝和炸花生米拌一块儿，调个酸甜口的酱汁，爽脆开胃，特别助酒！

食材清单加入采购清单

大土豆 1个

、

洋葱 1/4个

、

香菜 1小把

、

花生米 80克

、

糖 40克

、

白醋 30克

、

盐 5克

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋葱切丝、香菜切段，去皮的土豆切丝，泡入凉水中去除淀粉；
步骤2/5 点击查看大图
沥干水分后撒一层干淀粉，下入5成热的油锅中，中小火炸至变色定型；
步骤3/5 点击查看大图
捞出后打散，再复炸至金黄；
步骤4/5 点击查看大图
将白醋、糖、香油混合均匀成酸甜口酱汁；
最后一步点击查看大图
混合土豆丝、洋葱丝、香菜和花生米，撒适量盐，可将酱汁装入喷壶中喷撒在所有食材上，再拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-21

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