下饭菜……水煮肉片
水煮肉片既好吃又很下饭,有了这道水煮肉片可以吃两碗饭不是问题
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步骤1/12
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准备好食材
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把肉片放入盆中,加入蛋清和淀粉抓均匀,腌制30分钟
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步骤3/12
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葱、姜、蒜切成粒
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步骤4/12
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白菜洗干净,放入开水中焯熟
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步骤5/12
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然后捞出沥干水分,铺在碗的底部
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步骤6/12
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金针菇去掉,根部洗干净,放入开水中焯熟
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步骤7/12
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然后捞出沥干水分,铺在白菜的上面
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步骤8/12
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锅中加入适量的油烧到七成热时,把葱,姜,蒜,花椒,大料,辣椒放入锅中煸香
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步骤9/12
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再把豆瓣辣椒酱放入锅中,炒出红油
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步骤10/12
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再加入适量的水
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步骤11/12
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大火烧开,然后把腌制好的肉片展开一片片放入锅中焯熟
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最后一步
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成品
肉片一定要用蛋清和淀粉腌制一会,这样煮出来的肉片又滑又嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-21
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