猕猴桃马芬
这些年的猕猴桃,泛滥成灾。从红心到黄心,满目满眼,吃到厌倦腻味,依然有消不去的小山堆。一直寻思,有什么方法可以迅速消灭那小山堆。做酒?做果酱?酒已然许多,而果酱,也是个需要解决的伤神货。。。。 其实,把猕猴桃弄进马芬里,区区数个,真解决不了什么问题。只不过换一种方式吃猕猴桃,多一份新鲜,少一分腻味而已。 把孟老师的南瓜马芬改编成猕猴桃口味。猕猴桃等水分较多,好像削弱了面粉的支撑力。冷却之后的马芬,失去热气的支撑,低矮了些许。不过,颜色倒是有一种出乎意外的清新。
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步骤1/12
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用料
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猕猴桃去皮取肉,留用135克
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步骤3/12
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鸡蛋,盐,糖,倒入大碗,搅打均匀
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加入油
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步骤5/12
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搅打均匀
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步骤6/12
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倒入猕猴桃泥
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步骤7/12
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搅拌均匀
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步骤8/12
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低筋粉,泡打粉,小苏打混合,筛入碗中
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步骤9/12
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拌成均匀面糊
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步骤10/12
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倒入纸杯中,2/3满
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步骤11/12
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放入烤箱,中层,上火190度,下火180度,烤30分钟左右
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最后一步
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表面金黄,出炉
猕猴桃需尽量搅拌均匀,不留团块。
翻拌面糊时注意不要划圈搅拌,以防面粉起筋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-21
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