南瓜面包
最近南瓜的季节,当然少不了有关南瓜的作品,哈哈 第一次做这样的造型,做太大了,做小一点应该更好看,不过真的很软,搭配芳姐制作的南瓜馅就更完美
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步骤1/13
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除黄油以外的材料全部倒入面包机桶内,先液体,后粉类,盐和酵母对角放置
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步骤2/13
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面包机启动和面程序和面20分钟
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步骤3/13
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加入提前软化的黄油继续和面20分钟和好的面团留在面包机内盖上盖子醒15分钟
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步骤4/13
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取出手揉15分钟左右
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步骤5/13
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拿拉出膜就可以了,芳姐不是很会拉膜你们勉强看吧,哈哈
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步骤6/13
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将揉好的面团称总重量,再平均分成小份(至于分几份,随意)滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤7/13
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这时候准备馅料,将馅分成20克左右一个小球
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步骤8/13
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取一个松弛好的面团揉出空气,压扁放入南瓜馅(至于放什么馅,随意,没有也可以不放)
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步骤9/13
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虎口收紧,滚圆,用棉线绑着,棉线要留多余的位置,请忽略我的油纸,家里油纸用完了,将就着用嫌麻烦的就直接滚圆也可以
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步骤10/13
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放入烤箱,开启发酵功能温度38_一个半小时,烤箱内放盆开水发酵至原来的两倍大,这部忘记拍照了
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步骤11/13
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送进提前预热好的烤箱=温度180_25分钟左右这一步也忘记拍照出炉是不是很美,哈哈
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步骤12/13
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搭配南瓜馅,更好看
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最后一步
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内部组织还不错,好软,好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-20
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