鲍鱼鸡汤

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这款汤是同事介绍的，主要的作用是提高免疫力，大人小孩都可以喝。还别说，就这几样主料，就完全能把你的味蕾给征服了！用鲜甜二字去形容那足以让人回味良久的味道最帖切不过。（这是对于喜好海产类食品者而言的哦）。以下呢是百度来的这五种汤料的功效作用，不难看出这五位搭档都有一个相近的特点:增强免疫力,提高免疫力。所以呢，这款美味的♨非常适合体质偏弱，身体抵抗力比较低下的人群。鲍鱼: 肉中含有的维生素A、维生素D、维生素B等元素，这些物质能够促进人体新陈代谢的过程，提高人体免疫力。瑶柱: 富含蛋白质，含量高达61.8％，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。而丰富蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，是构成白血球和抗体的主要成份。食用干贝能提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。鸡肉: 蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。瘦肉: 瘦肉中含有的优质蛋白质以及人体必须的氨基酸有助于帮助提高免疫力与增强记忆力。瘦肉中含有的丰富蛋白质，脂肪与微量元素是人体最佳的营养滋补品。黄豆: 增强免疫力。黄豆中含有40%的蛋白质，20%左右的不饱和脂肪酸以及多种维生素及矿物质，而且黄豆蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白质相似，接近人体所需的氨基酸比值，容易被机体消化吸收，从而可以起到增强机体免疫力，强健体魄的效果。第一次发表，如有不足处请看过的各位厨艺高手多多指点。谢谢

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

生鲍鱼 13只（小个头）

、

瑶柱 13颗

、

鸡骨架一副有鸡胸肉的

、

猪里脊肉 250克

、

黄豆手抓一小把

、

姜三片

烹饪步骤

步骤1/1
1、瑶柱和黄豆分别洗净浸泡一会儿，泡过的水不要倒掉，留着备用。2、掏净鸡骨架内里残留的内脏冲洗，连同洗好的里脊肉一起放入烧开的水中焯水，去掉浮油和血水，过冷水再冲洗一遍。3、往已烧开了水的锅中放入擦洗的干干净净的鲍鱼，待水再次微微沸腾就倒出鲍鱼过冷河，逐一将鲍鱼去壳去肠洗净。4、把所有汤料放入瓷瓦汤煲中，先大火烧开，用隔油勺子捞去浮油杂质，再转小火煲至两小时即可。

小贴士

看到此汤谱的有缘人呐，挑瑶柱时切勿贪图大个头的那种，没味道且不甜选中等的大概就手的食指头大小，闻起来有浓郁鲜味的即可。鲍鱼我是挑生鲍，也可以选干鲍，各人喜欢自己作主。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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