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超级下饭的肉沫炸酱

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猪的汉语释义是:猪从豕。豕,象形字,长吻,大腹,四蹄,有尾。汉字“家”,从字面看就是屋子里养着一头猪,猪一胎十余子,为数众多,为多子多福生生不息的象征。因此,从古代开始,能吃上猪肉的人家都是富贵安康的,时光流转,时至今日,猪肉已经是普通百姓人家餐桌上的寻常食材了。   猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,具有补肾养血,滋阴润燥之功效,它是日常生活的主要副食品,能够补虚强身,丰肌泽肤。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者,皆可用作为营养滋补品食用。还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气,能提供人体必需的脂肪,可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。   猪肉的烹制方法多种多样,煎炸焖炖炒熘烧煮,几乎所有的烹制方法猪肉都能够完美担当;猪肉的烹制形态也不尽相同,有块有片有丝有条还有沫。不同的烹制方法和不同形态赋与了猪肉完全不同的各色风味,今天就让我们来制作一道由肉沫制作的超级下饭菜——肉沫炸酱。 
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
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发布于 2018-11-20

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