山楂银耳羹
滋阴润燥、补脾益胃、安神养颜。 银耳羹是一道非常简易、普遍的甜品,它的益处此刻不赘述。除了最基本的家常做法,还可根据季节变化、个人体质和口味喜好添加不同的药材(适量)、水果或其他Q的食材,让平凡的家常银耳羹变得有味,更有颜。
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步骤1/9
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将泡发好的银耳去蒂、撕碎。
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步骤2/9
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泡发好的皂角米。
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步骤3/9
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泡发好的莲子、百合、芡实、玉竹。(根据季节和自身体质选择)
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步骤4/9
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将泡发好的药材、银耳、皂角米一起下锅,盖上锅盖,大火煮沸,转小火慢熬。
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步骤5/9
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待银耳软糯后,放入洗净的山楂和切片的梨,同时放入适量冰糖,继续小火慢熬。
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步骤6/9
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待熬沸后,加入苹果片。
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步骤7/9
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山楂偏酸,可根据自己的口味再次添加适量冰糖。
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步骤8/9
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放入枸杞,揭盖小火慢熬,直至银耳完全粘稠,关火即可。
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最后一步
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酸酸甜甜的山楂银耳羹,有颜有味。
1. 添加的药材一定要根据自身体质妥善选择,且种类和份量不宜过多,适量就好。
2. 熬煮时也可不添加冰糖,可待银耳熬好后降至常温时添加蜂蜜会有不一样的风味。
3. 至于水果,根据自身喜好任意选择。
4. 也可将银耳与粥(杂粮)同煮。
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发布于 2018-11-20
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