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青椒炒猪心

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我是燕小厨

今天去超市看见猪心还挺新鲜，想着今年都还没做过猪心吃，于是就买了一个准备炒着吃，配上青红椒还是挺下饭的一道简单家常菜，学会了用来招待客人也拿的出手。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪心 一个
、
青椒 两个
、
红椒 一个
、
生姜 10克
、
盐 3克
、
老抽 10克
、
生抽 10克
、
料酒 50克
、
红糖 5克
、
香醋 5克
、
清水 300ml
、
调和油 20克
烹饪步骤
小贴士

菜名虽叫青椒炒猪心，但为了看上去颜色更丰富呢可以加一个红椒或者等量的胡萝卜丝稍作点缀 猪心焯水的过程中倒一点白酒可以更好的去除腥味 最后放青红椒的时候呢注意不要炒太久，刚出青椒的香味就可以关火了，这样能保持青椒的清脆，口感会比较好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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