虎皮鸡爪的做法

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虎皮鸡爪

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鸡爪 10

、

老抽几滴

、

草果 2个

、

八角两个

、

嫩姜一个

、

干辣椒几个

、

油 600毫升

、

郫县豆瓣酱一勺

、

小葱适量

、

啤酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡爪洗干净备用
步骤2/11 点击查看大图
剪掉指甲
步骤3/11 点击查看大图
锅中烧水把鸡爪焯水，放生姜，八角，桂皮。香叶，料酒，捞出备用
步骤4/11 点击查看大图
锅中油热，下鸡爪，炸至金黄捞出
步骤5/11 点击查看大图
炸好的鸡爪泡在中水
步骤6/11 点击查看大图
准备调料
步骤7/11 点击查看大图
锅中油热放入各种调料爆香，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤8/11 点击查看大图
下鸡爪，翻炒
步骤9/11 点击查看大图
倒入一瓶啤酒，大火熬至汤汁浓稠
步骤10/11 点击查看大图
准备出锅
最后一步点击查看大图
赶紧动起来吧

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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