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椰子冻的做法

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椰子冻

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某天经过甜品店看到的~很简单的甜品~

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1小时以上 | 切墩(初级)

椰子 1个

、

吉利丁粉 20g

、

牛奶 200g

、

糖 20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
20克吉利丁粉加入牛奶中搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
椰子开口，倒出椰子水
步骤3/5 点击查看大图
椰子水+100克牛奶+20克糖，隔水加热至白糖融化（别煮开，微温即可）
步骤4/5 点击查看大图
隔水加热一下吉利丁溶液，倒入第3部分椰汁中搅拌均匀，倒入椰子中（其他容器）。放冰箱冷藏6小时以上~
最后一步点击查看大图
味道比较清淡~喜欢浓些的可以加少量椰浆或炼乳~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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