紫薯溶豆
-
步骤1/11
点击查看大图
把蛋清分离到无水无油的容器里，蛋清盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一会，紫薯上锅蒸熟加点水用料理机打成泥。
-
步骤2/11
点击查看大图
紫薯过筛，奶粉和玉米淀粉也过筛依次加入紫薯泥里。
-
步骤3/11
点击查看大图
搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，冷藏后和打发的蛋白混合时不容易消泡。
-
步骤4/11
点击查看大图
蛋清从冰箱拿出，蛋清周围出现冰渣，滴几滴柠檬汁去腥。现在可以提前把烤箱预热上，上下管100℃预热十分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
打发蛋清，提起打蛋器有直立尖角。
-
步骤6/11
点击查看大图
取三分之一蛋白霜到紫薯糊里，翻拌均匀。翻拌好的紫薯糊倒到剩下的蛋白霜里，继续翻拌均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
装入裱花袋中，将溶豆挤入烤盘，，溶豆之间留点空隙。
-
步骤8/11
点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下管100℃烤60分钟，每家烤箱不一样，可以根据自己家烤箱做适当调节。
-
步骤9/11
点击查看大图
同样的方法还烤了一盘南瓜味的溶豆。
-
步骤10/11
点击查看大图
火龙果味的有一点消泡了，这个最容易消泡。
-
最后一步
点击查看大图
将烤好的溶豆晾凉放入密封的容器里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-20
紫薯溶豆的其他做法
紫薯溶豆的相关分类
紫薯溶豆的相关推荐
-
真香！被抖音上的空气炸锅五花肉馋哭了……
1496563人看过 -
甜梨百香果汁——暖暖的果汁
2109364人看过 -
普通面粉变成蛋糕粉(低筋面粉)
55537人看过 -
酸奶松饼
306202人看过 -
自制低筋面粉
266768人看过 -
大米发糕（简单易做）
559905人看过 -
南瓜蒸糕【辅食】【参考月龄8个月以上】#唯有美食最粽要#
66431人看过 -
宝宝吃的第一口生菜泥（6M+）
10960人看过 -
鲮鱼丸
141905人看过 -
西兰花鱼丸
18741人看过 -
100道减肥餐—8道时蔬田园土豆饼
1027381人看过 -
6个月+宝宝辅食蛋黄溶豆，和我一起做辅食#美食新势力#
3073702人看过
