蒜香王特昌鱼
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
蒜头
两粒
、
水
少许
、
盐
少许
、
生抽
少许
、
香葱
一小撮
、
油
10ml
、
香菜
一小撮
、
生姜
少许
、
王特鲳鱼
一条
、
白糖
少许
、
胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把鱼的内脏和腮处理好,冲洗干净,在鱼身划十字后在鱼的表面和鱼肚子撒上少许盐巴腌五分钟,再把盐巴冲洗干净。把蒜头、生姜剁成小粒,葱和香菜切成小段备用。
-
步骤2/4
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开火把锅烧红,倒10ml左右的油,油温稍高了放鱼,关小火,把鱼的两面都煎一下,煎至表面带金黄色。
-
步骤3/4
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把蒜、姜放进一起煎出香味。
-
最后一步
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放少许酱油、胡椒粉和糖,再加一点水,盖上锅盖两分钟,最后放上葱花和香菜就可以上锅了。(这时不用再放盐了,因为已经用盐巴把鱼腌过一会儿了)。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-20
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