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快手家常菜-香芹炒豆干

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一道非常简单的快手家常菜，但营养美味一个没少，豆腐干含有大量的植物蛋白，香芹水嫩，香味十足，同时又富含纤维素，配了辣椒一起炒制，一筋一脆，香辣美味，但要想炒这道家常小炒，细节不可忽视。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
小香芹 150g
、
豆腐干 150g
、
干辣椒 4个
、
油 4g
、
盐 2g
、
生抽 5g
、
大蒜 3瓣
烹饪步骤
小贴士

炒辣椒不糊的小窍门，把干辣椒在水里泡上两分钟，让干辣椒稍微吸收水分，这样在炒制的过程中就不容易糊掉发黑，对了，还要全程小火哦。 豆腐干少油且不粘锅的秘诀是使用不粘锅，如果没有不粘锅，就要适当多下点油，防止豆腐干在炒制的过程中出现粘锅现象。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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