私房肉酱面
小伙伴们好久不见啊,我又回来啦! 今天带来的是我家【私房菜】 ✨ ✨ ✨ 销魂肉酱面✨ ✨ ✨ 做法简单,20分钟吃到口,最适合不将就的你! 胡萝卜、青菜、芹菜,健康营养的组合,守护你的健康。 蒜末、黄豆酱、甜面酱,打造肉汁四溢的卤汁,满足你挑剔的味蕾。 快来看看吧!
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步骤1/10
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肉末中加入一勺生抽,搅拌均匀,腌制15分钟。
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步骤2/10
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芹菜切丁。
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胡萝卜切丁。
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蒜瓣切末(蒜末可以多放一些,味道会更好)
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步骤5/10
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锅中加入两勺油,小火煎黄蒜末,再入肉末翻炒至变色。
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步骤6/10
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加入一勺甜面酱和一勺黄豆酱,翻炒均匀。
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步骤7/10
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锅中加入开水,没过肉末,炖煮至汤汁粘稠,关火放一边备用。
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步骤8/10
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另烧一锅热水,入芹菜和胡萝卜焯熟捞出,淋干水分备用。
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步骤9/10
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面条煮至八成熟,入青菜,煮熟后一起捞出过凉水。
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最后一步
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记得用比较深的大碗来盛啊!把青菜、芹菜、胡萝卜码进入,浇上浓香四溢的肉酱,搅拌一下开吃吧!
1.用五花肉自己切成小肉丁,会更有嚼劲哦。
2.黄豆酱本身比较咸,不要放太多,尝尝味道后再酌情加盐。
3.煮肉酱一定要放热水,不用放太多,够一顿饭的酱汁量就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-20
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