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甜甜圈饼干的做法

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甜甜圈饼干

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食材清单加入采购清单

黄油 30

、

植物油 30

、

焦糖饼干酱 30

、

砂糖 100

、

全蛋 50

、

牛奶 60

、

泡打粉 5

、

低筋面粉 195

、

黑芝麻 30

、

淋面

、

白巧克力 180

、

植物油 30

、

黄素色粉适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、▼将黄油融化后与植物油（无味的，比如玉米油）混合在一起放入搅拌缸中，加入室温的焦糖酱拌匀。2、▼接着加入全蛋和温牛奶，搅拌至均匀细腻状。3、▼接着加入面粉、泡打粉和黑芝麻，搅打至光滑细腻均匀。
步骤2/4 点击查看大图
4、▼装入裱花袋内，均匀挤入直径7.2cm的甜甜圈硅胶模具内（Silikomart SF012），放入预热至160℃的烤箱中烘烤15-17分钟（时间的不同取决于烤箱的不同），手触有弹性时即已烤熟。
步骤3/4 点击查看大图
5、▼翻转脱模，用圆形光极（裁切模具）切掉中心多余的部分，冷冻数小时。
最后一步
淋面制作：1、▼将白巧克力放在量杯中微波炉30秒/次的脉冲式加热融化（当然也可以隔水融化），加入植物油和色粉，搅拌均匀，如果感觉有点稠，就再加入3-5克植物油，搅拌成光滑细腻适合淋面的状态。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-20

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