脆脆猫耳朵
闲来无事,咯嘣咯嘣吃起来~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/26
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/26
点击查看大图
首先制作白色面团,油加入面粉中搅拌均匀
-
步骤3/26
点击查看大图
白糖放在水中融化加入面粉中
-
步骤4/26
点击查看大图
揉成略光滑面,盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤5/26
点击查看大图
再来制作红糖面团,面包糠,泡打粉,放入面粉中搅拌均匀
-
步骤6/26
点击查看大图
加入玉米油搅拌均匀
-
步骤7/26
点击查看大图
红糖放入水中融化
-
步骤8/26
点击查看大图
加入面粉中
-
步骤9/26
点击查看大图
揉成略光滑面盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤10/26
点击查看大图
把两块松弛好的面团揉圆擀成薄饼。最好是方形
-
步骤11/26
点击查看大图
在白色面片上刷一层薄薄的清水
-
步骤12/26
点击查看大图
将两块面团重叠,再次用擀面杖擀成厚度为1mm左右的薄饼
-
步骤13/26
点击查看大图
在红色面片上刷一层薄薄的清水
-
步骤14/26
点击查看大图
从一头卷起,白色面团在外
-
步骤15/26
点击查看大图
卷起的长条从中间一分为二,用保鲜膜包好放入冰糖冷冻2个小时
-
步骤16/26
点击查看大图
取出切成厚度1mm左右的薄片,厚度不要超过2mm
-
步骤17/26
点击查看大图
锅中倒入适量玉米油,开中火或小火
-
步骤18/26
点击查看大图
油温七成热(将竹质筷子一头放入油中,筷子周围冒细小微泡泡即可),放入猫耳朵开始炸
-
步骤19/26
点击查看大图
炸至金黄色盛出
-
步骤20/26
点击查看大图
控油
-
步骤21/26
点击查看大图
再次放入锅中复炸一下即可
-
步骤22/26
点击查看大图
捞出控油
-
步骤23/26
点击查看大图
凉透后装盘
-
步骤24/26
点击查看大图
成品图
-
步骤25/26
点击查看大图
开吃吧,咯嘣脆噢~
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.面皮不要擀的太厚,太厚了卷起来太大噢。一定要中小火慢炸,火太大容易炸糊。
2.尽量切的薄一点,切的厚了炸不脆。
3.糖的用量根据自己口味添加,也可以加入盐或者辣椒粉制作出自己喜欢的口味。
4·泡打粉选用无铝泡打粉,不喜欢的可以不用。
5.吃不完的可密封保存7天左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-19
猫耳朵的相关分类
猫耳朵的相关推荐
-
猫耳朵
22780人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
210796人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5300013人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1678951人看过 -
猫耳朵
135856人看过 -
葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)
7984291人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53807299人看过 -
吐司面包
20438925人看过 -
炸茄盒
10457227人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
251743人看过 -
过年小零食——软糯香甜的红豆糯米糍
153549人看过 -
夏日必备:陕西凉皮
6846267人看过