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一份简单的日式炸鸡块的做法

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一份简单的日式炸鸡块

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 500g

、

鸡蛋一个

、

盐一小勺

、

牛奶 40g

、

淀粉 15g

、

面粉 35g

、

酱油 4勺

、

黄油 15g

、

砂糖 15g

、

清水 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡腿肉洗干净，用厨房纸吸干水分
步骤2/11 点击查看大图
切成小块
步骤3/11 点击查看大图
鸡肉加入鸡蛋，牛奶，盐，淀粉抓腌，再加入面粉稍微搅拌
步骤4/11 点击查看大图
炸锅大概8成油，加热到8成热度，可以用筷子试下油温，极速起小泡即可下鸡肉油炸，全程开中小火
步骤5/11 点击查看大图
刚下鸡肉先别动，待表面呈金黄色再用筷子挑一下
步骤6/11 点击查看大图
黄油溶解后，先下砂糖加热，糖溶解了再加入酱油，盐和清水，小火加热
步骤7/11 点击查看大图
大概5分钟，鸡肉炸好，滴干多余的油
步骤8/11 点击查看大图
倒入酱料里
步骤9/11 点击查看大图
让炸鸡裹上酱料即可
步骤10/11 点击查看大图
煮酱料的话，可以加一勺料酒进去，味道更香
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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