橄榄菜毛豆炒年糕
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平常都是橄榄菜炒毛豆,配米饭或是粥都很下饭,今天尝试加了年糕,上桌后年糕被秒吃了,下次多放一些。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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锅里少许油,加热后放入姜丝,蒜片,小米椒煸炒出香味。
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步骤2/4
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放入沥水后的毛豆,继续煸炒变色。
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步骤3/4
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加入适量清水和橄榄菜,翻炒均匀后,盖上锅盖,煮至毛豆熟软。
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最后一步
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最后将年糕平铺在毛豆和橄榄菜上,转小火盖上锅盖焖煮约1分钟左右,打开锅盖后翻炒,年糕煮软即可关火。
小贴士
真空包装或冷冻后的年糕,要先用水沖开哦,年糕一定要最后放入哦,这样才不会黏锅底。
橄榄菜本身已有咸味,所以烹饪过程没有加盐,根据自己的口味,可做适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-19
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