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蔓越莓奶酥的做法

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蔓越莓奶酥

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孩子们的零食吃完了，于是做了这款快手蔓越莓奶酥，两个小家伙喜欢的不得了，孩儿他爸也说好吃！做法简单，又香又酥，酸酸甜甜的蔓越莓中和了黄油的甜腻，非常好吃的一款小点心！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 180g

、

蛋黄 3个

、

蔓越莓 45g

、

无盐黄油 85g

、

糖粉 40g

、

奶粉 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油软化后加入糖粉。
步骤2/9 点击查看大图
先低速将糖粉混匀然后中高速打发至黄油体积膨大、颜色变浅！分三次加入蛋黄，每次完全搅拌均匀后再加入下一次（蛋黄留5克用来凃表面）。
步骤3/9 点击查看大图
筛入奶粉和低筋面粉。
步骤4/9 点击查看大图
用刮刀压拌至无明显干粉。
步骤5/9 点击查看大图
加入蔓越莓用手混合成团。
步骤6/9 点击查看大图
均分成15g/个的小圆球稍微按扁，表面刷蛋黄液。
步骤7/9 点击查看大图
放入160度预热好的烤箱中层，烘烤15分钟左右。出炉后晾凉蜜蜂保存。
步骤8/9 点击查看大图
香酥可口。
最后一步点击查看大图
特别好吃！

小贴士

黄油一定要打发到位。蔓越莓干可以泡水半小时吸干水分切碎一点，我比较喜欢硬一点的所以没泡水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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