橙皮磅蛋糕~生日蛋糕
女儿说她想吃生日蛋糕了,于是想着给他做一个蛋糕吃,顺便可以练习一下裱花于是一个粉粉嫩嫩的蛋糕就出现了
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步骤1/23
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180克黄油加入150克糖,打至颜色发白
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步骤2/23
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把蛋液分三次加入继续搅打。
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步骤3/23
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最后状态这样。
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步骤4/23
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筛入180克低粉和4克泡打粉。
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步骤5/23
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最后再加入切碎的橙皮拌均匀。橙皮我用了一个橙子的量,如果喜欢味道浓一些,可以放两个橙子的量。
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步骤6/23
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倒入模具中,这个量其实是个一个六寸的量。我想要的是个加高四寸,余下的其他的就用杯子烤方便分给小朋友们。正好是六个杯子和两个四寸。
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步骤7/23
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180度,烤30分钟
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步骤8/23
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出锅就吃了一个杯子,非常好吃淡淡橙皮香。
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步骤9/23
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开始做奶油霜软化好的黄油加入糖粉打发
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步骤10/23
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分三次加入室温室温淡奶油。每次加入搅打一两分钟,超级简单的奶油霜就做好了。
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步骤11/23
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4寸蛋糕切片。
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步骤12/23
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蛋糕切片每层抹上奶油霜。
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步骤13/23
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大概其外面抹一层,然后放入冷藏柜冷藏20分钟左右。这样可以防止抹面的时候粘上蛋糕渣渣。
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步骤14/23
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剩下的淡奶油加入一滴粉色色素调成淡粉色
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步骤15/23
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开始抹面
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步骤16/23
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剩了一点点奶油霜为了不浪费,我又加了一点粉色,色素变成了深粉色。用它简单装饰底部。
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步骤17/23
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抹好面儿后期用刮刀在底下随意抹几刀。冷藏备用
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步骤18/23
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白豆沙加入一点点水和两滴粉色色素调成淡粉色
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步骤19/23
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再调一个白色一起装入裱花袋。我用的小号花嘴
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步骤20/23
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裱几朵自己喜欢的花花。
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步骤21/23
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剩余的白豆沙,再加一点绿色色素挤上几片叶子。大功告成。
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步骤22/23
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美美哒
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最后一步
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说是做给女儿吃,其实我吃的比她多哈哈哈
1豆沙和水的比例是10:1,可以放牛奶也可以放淡奶油。奶油霜冷藏以后颜色会变深一些,只是我没有想到我的底部会变成橘粉色呵呵,实物没有这么橘,灯光拍出颜色更橘了哈哈。其实抹几刀淡淡叶子的绿色会更好。做生日蛋糕其实很随意的,有时候为了避免食材浪费,很多的时候都是把剩余的食材临时来的灵感做一些装饰的。
2烤箱要记得提前预热十分钟哈
3如果有不明白的地方可以加我微信18920731441问我
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-19
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