芙蓉麦饼（迷你版）
温州乐清有一小镇，名为“芙蓉”。据明永乐《乐清县志·叙山》载：芙蓉山“去县东六十里，在山门乡，其山西南上三峰，有岩石，并高三、四尺，森然如美蓉，红赤相映，因以名村。” 芙蓉镇，名美景更美，域内山清水秀。物产丰富。尤以皮薄外脆内软的麦饼最为著名。 在芙蓉小镇街道两旁处处可见麦饼店，路人或行车或走路，总会进去小店买几个麦饼。远在他乡的芙蓉人最惦记的家乡美食就是香脆可口的麦饼。它的口感松软，馅料鲜香，不噎，不塞牙，并且也已经被列入为浙江省传统名点之一，乐清市非物质文化遗产。
171克
102克
285克
3021
千卡
这道菜富含铁,补血养颜，女生更要多吃～
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步骤1/11
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梅干菜泡开，用刀随意切碎
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步骤2/11
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鸡蛋打散摊成薄饼，切成块
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步骤3/11
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肉末、梅干菜、咸雪菜、虾皮、鸡蛋、姜粉、五香粉、酱油拌均匀
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步骤4/11
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300g面粉和150g水揉成光滑面团
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步骤5/11
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分成几等份。我这里做的是迷你版，所以分成了18份，比较小。不过这样的大小比较适合小朋友吃。
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步骤6/11
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取其中一个剂子，稍稍擀开，不擀薄
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步骤7/11
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放入肉馅，包紧
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步骤8/11
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稍稍擀开，同样地不需要太薄
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步骤9/11
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电饼铛预热完成后，把麦饼胚摆进去，选择馅饼模式
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步骤10/11
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一个程序结束后翻面，再进行一个程序就好了
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最后一步
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小朋友吃的话，梅干菜多换几次水，馅料里面的盐就不需要再加了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-19
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