【日式鸡蛋卷】这样煎蛋,细嫩松软又好看!
浏览 408426 · 收藏 4069 · 学做 1
将做法保存到手机
在鸡蛋花样百出的吃法中,煎蛋的人气相当高。如何把煎蛋做得有层次、蓬松细嫩,不妨来试试在日剧中很常见的鸡蛋卷。今天教大家两种不同风格的鸡蛋卷,你还可以自由发挥,在蛋卷中加入配料,味道更丰富!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
日本关西风鸡蛋卷:1、在鸡蛋中,加日式高汤、盐,打匀备用;2、用中火烧热锅,然后在锅中抹少许食用油,先倒入1/3的蛋液,让蛋液铺满锅子;3、等蛋液凝固差不多了,用手部的力量把蛋皮往后面折叠3次,然后推到顶部,再抹一些油,倒一点蛋液,用筷子把顶部腾空,让新的蛋液重新铺满,再往后折叠3次;4、倒入剩下的蛋液,重复折叠的步骤1-2次,最后用筷子将鸡蛋卷整一下型即可。
-
最后一步
点击查看大图
日本关东风鸡蛋卷:1、在鸡蛋中加糖、盐、淡口酱油,打匀备用;2、用中火烧热锅,然后在锅中抹少许食用油,先倒入1/3的蛋液,让蛋液铺满锅子;3、等蛋液凝固差不多了,用手部的力量把蛋皮往后面折叠1次,然后推到顶部,再抹一些油,倒一点蛋液,用筷子把顶部的那部分腾空,让新的蛋液重新铺满,再往后折叠;4、倒入剩下的蛋液,重复折叠的步骤1-2次即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-19
换个做法
鸡蛋卷的相关分类
鸡蛋卷的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5799397人看过 -
丘比沙拉酱-元气满满鸡蛋卷
1381514人看过 -
家常白面馒头
24356308人看过 -
日式厚蛋烧——玉子烧,好吧其实就是煎蛋卷
57749人看过 -
生滚牛肉粥
716598人看过 -
#助力高考营养餐#高升白灼虾
129750人看过 -
烤地瓜(烤箱版)
944348人看过 -
香芹荸荠猪肉饺子
73454人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
426042人看过 -
#巨下饭的家常菜#不放一滴水白灼虾
170308人看过 -
鲍汁海参捞饭
120078人看过 -
土豆鸡腿日式咖喱饭#百梦多Lady咖喱#
941604人看过