秘制上海四大金刚之粢饭糕的做法

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秘制上海四大金刚之粢饭糕

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作为一个上海小妞，四大金刚必须知道呀！粢饭糕就是其中之一，我加了点秘料嘿嘿！特别鲜美！喜欢的可以试试哦！蘸上老干妈那就一个香！

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1小时以上 | 切墩(初级)

剩米饭适量

、

虾皮粉适量

、

小葱适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
虾皮放入机器里面
步骤2/15 点击查看大图
打成粉，虾皮有咸味而且是天然味精，加了虾皮所以我们粢饭糕就不加盐了，我这个是多打的，打好存起来用
步骤3/15 点击查看大图
剩饭打散一下
步骤4/15 点击查看大图
加入适量虾皮粉和小葱花
步骤5/15 点击查看大图
用饭勺拌匀
步骤6/15 点击查看大图
放入垫好保鲜膜的模具里面，因为喜欢烘焙家里好多模具，我特地选了这个小号磅蛋糕模，这样出来切块形状正合适，机智如我！
步骤7/15 点击查看大图
用饭勺压平至满模
步骤8/15 点击查看大图
按压实了
步骤9/15 点击查看大图
速冻3小时
步骤10/15 点击查看大图
冻好以后取出切成均匀大小块状
步骤11/15 点击查看大图
不粘锅加热后倒入油
步骤12/15 点击查看大图
可以先弄一点点试试油温，有吱吱声音冒泡就可以放进去两面煎制至金黄就好啦！
步骤13/15 点击查看大图
好吃
步骤14/15 点击查看大图
蘸上老干妈
最后一步点击查看大图
好吃

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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