宝宝辅食-南瓜鸡肝冬枣粥

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

宝宝粥米 15克

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藜麦 10克

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奶油南瓜 30克

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熟鸡肝 5克

、

冬枣 2颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：藜麦10克、熟鸡肝5克、冬枣2颗、奶油南瓜30克、宝宝粥米15克。tips：给宝宝煮粥的时候，我会经常用到宝宝粥米，它含的营养物质是普通大米的3～4倍，支链淀粉含量高达17%。而且熬出的粥比普通大米更稠、更香甜，宝宝非常喜欢喝，也更易宝宝消化吸收。藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，且具有营养活性，这是很多谷物不具备的。平时给宝宝煮粥、煮饭的时候都可以加入一点藜麦进去，营养更丰富。相对来说，白藜麦更好消化些，建议小宝宝吃白藜麦。
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将奶油南瓜切成小块。
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放入蒸锅蒸15-20分钟至熟透。
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将藜麦和宝宝粥米都淘洗干净。
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冬枣去皮，切成小块。tips：小宝宝可以切得碎一些。
步骤6/13 点击查看大图
将鸡肝切得碎碎的。
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将泡好的藜麦和粥米一起放入锅中，加入适量清水。
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先将粥煮熟至浓稠。tips：藜麦煮熟后的状态是这样的，出一些白色的小芽、中间是透明的是正常的哈~
步骤9/13 点击查看大图
粥煮好，加入鸡肝碎。
步骤10/13 点击查看大图
加入南瓜，搅拌一下。
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临出锅加入冬枣。
步骤12/13 点击查看大图
搅拌一下就可以出锅了。PS：为了避免冬枣营养流失，咱们最后再加冬枣，也不用煮的时间太长，搅拌一下就可以了。
最后一步点击查看大图
南瓜粥吃起来香香甜甜的，我家小思最喜欢里边咬起来咯吱咯吱的藜麦了！这样的搭配和做法，宝宝一点也吃不出鸡肝的腥味来，姐妹们可以试试看~

小贴士

食谱小叮咛熬粥时，南瓜为什么不一起加入煮呢？答：先熬粥底，再加入其他食材，这样煮出的粥清爽不浑浊，增加了食材的营养，又不会互相串味。煮粥的火候怎么控制呢？答：熬粥的火候特别重要，建议姐妹们先用大火煮沸后，转个小火，适当搅拌，避免糊底和溢锅。盖上盖子的时候，注意留一个小缝隙，避免粥溢出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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