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佛系家常豆腐的做法

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佛系家常豆腐

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佛系全素的家常豆腐也可以烧出肉肉的味道哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

黑木耳适量

、

朝天椒适量

、

胡萝卜半根

、

香菇 3个

、

豆瓣酱适量

、

蒜适量

、

酱油适量

、

番茄酱适量

、

油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先，将豆腐切成0.8厘米厚度的长方块，清洗好朝天椒、胡萝卜、香菇、黑木耳。
步骤2/14 点击查看大图
准备好酱油、番茄酱、豆瓣酱。
步骤3/14 点击查看大图
将酱油、番茄酱、豆瓣酱搅拌均匀，加入一大勺糖，继续搅拌。
步骤4/14 点击查看大图
将配菜切成自己喜欢的片状。
步骤5/14 点击查看大图
小火热锅，倒入适量油，待油热了，放入豆腐小火慢煎。
步骤6/14 点击查看大图
待一面煎至金黄时，翻面继续油煎，火候自己要注意，要是火过大，会导致豆腐口感过老。
步骤7/14 点击查看大图
煎至两面金黄即可出锅，装盘备用。
步骤8/14 点击查看大图
大火，油锅中放入蒜、胡萝卜爆炒 3分钟。
步骤9/14 点击查看大图
放入黑木耳、香菇、朝天椒爆炒3分钟。
步骤10/14 点击查看大图
放入豆腐，加入适量的水继续翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
放入调好的酱料，翻炒均匀。大火转中火，慢慢收汁。
步骤12/14 点击查看大图
出锅，超下饭的佛系全素家常豆腐就做好了！
步骤13/14 点击查看大图
超级下饭哦！
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成品图！

小贴士

1.豆腐要挑选老豆腐。 2.煎豆腐要小火慢煎，煎至两面金黄，烧出来的家常豆腐才会更美味。 3.家常豆腐的酱料是重点，好不好吃全靠酱料调的是否合自己口味哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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