咸味一口酥
下午茶点心来一道。今天带去参加了大豆果的线下活动,仙女们都说这个好吃,尤其耳朵妹妹,其实它比其他中式点心好吃的关键在于易小焙随心咸馅和油酥中姜饼粉的加入,喜欢的亲们快来试试吧
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步骤1/17
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准备食材
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步骤2/17
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蛋糕粉、猪油加水搅拌均匀做成水油面团
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步骤3/17
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煮粉、姜饼粉加猪油拌匀做成油酥面团
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步骤4/17
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将面团盖保鲜膜静置15分钟
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步骤5/17
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把水油皮面团、油酥面团擀成长方形大片,油酥面团放在水油皮面团中间
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步骤6/17
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两边对折包住油酥面团
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步骤7/17
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捏紧接缝处再擀成长方形大片
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步骤8/17
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叠被子手法折叠起来盖保鲜膜静置15分钟
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步骤9/17
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再次擀成长方形大片,平均分成四片
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步骤10/17
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把馅料分成四等份,搓成长条放在面皮上
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步骤11/17
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依次包住馅料,捏紧接缝处
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步骤12/17
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整理成矩形长条
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步骤13/17
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用刮板每条约切成25块生胚
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步骤14/17
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将生胚码放在烤盘中,表面刷蛋黄液
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步骤15/17
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撒芝麻
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步骤16/17
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放入180度预热好的烤箱中上层烤15分钟左右
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最后一步
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就是这么简单的咸味一口酥就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-18
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