酱油鸡
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步骤1/14
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准备好葱,姜,辣椒(依个人口味可多放可不放) 葱记得打结,煮的时候不会散,姜要拍下
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步骤2/14
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四五个八角,四片香叶
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步骤3/14
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把鸡洗净,沥干水。
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步骤4/14
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热锅后倒油把鸡放置锅内煎,这样防止鸡皮在煮的过程中会烂。
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步骤5/14
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把鸡煎到金黄。
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步骤6/14
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小碗放三碗半水,大碗就放两碗水
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步骤7/14
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半碗生抽
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步骤8/14
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倒入半勺耗油
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步骤9/14
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把葱姜辣椒,八角香叶一起放入锅煮。
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步骤10/14
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喜欢吃鸡胗的可以放进去一起煮
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步骤11/14
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煮的时候一定要一次一次的浇淋鸡身,这样味道色香才会均匀,中间可以翻几次。
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步骤12/14
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小火闷五分钟
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步骤13/14
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大火收汁,记得不要收太干哦,出锅时可以淋在上面。
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最后一步
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最后鸡切好,把酱汁淋上去就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-18
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