香菇炖鸡汤
第一种做法(参考月龄:12个月以上) 第二种做法(参考月龄:9个月以上) 第三种做法(参考月龄:9个月以上) 今天的这道香菇炖鸡汤,经过特殊的处理,汤中的油脂已经大大减少了,更加适合宝宝吃。而且食材处理得非常软烂,宝宝更易消化吸收!
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步骤1/17
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准备食材:香菇25克,冬瓜50克,鸡肉300克,胡萝卜50克
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步骤2/17
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将胡萝卜切小块、香菇切片、冬瓜切小块。
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步骤3/17
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去掉鸡皮和多余的油脂。»去掉鸡皮和油脂,汤汁不会太油腻,更适合宝宝吃哦!
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步骤4/17
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鸡肉切小块。
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步骤5/17
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鸡块放入冷水锅中,放入姜片,大火焯水5分钟,撇去浮沫。»姜片可以去除鸡肉的腥味。
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步骤6/17
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鸡肉捞出到冷水中清洗干净。»这样可以清洗掉鸡块上剩余的杂质。
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步骤7/17
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另起一锅倒入鸡肉、姜片、香菇。
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步骤8/17
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锅中,倒入1000毫升清水。»水最好一次性加足,中途加水煮出来的汤不够香,加水量为食材的三倍左右就可以啦。
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步骤9/17
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盖上锅盖,中火煮30分钟。
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步骤10/17
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开盖,锅中倒入胡萝卜块和冬瓜块,继续煮30分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同,所以加入的先后顺序也不同。
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步骤11/17
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第一种做法就完成啦,这种做法适合给12个月以上的宝宝吃~
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步骤12/17
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第二种制作:鸡汤煮完后,将食材分类捞出。
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步骤13/17
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用筛网过筛鸡汤,静置冷却。»如果冷却后汤汁表面还有油脂,妈妈们记得用勺子刮掉哦~»筛网可以过滤掉鸡汤内悬浮的固体颗粒,防止宝宝噎到。
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步骤14/17
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冷却后的鸡汤装入辅食格,冷冻保存,7天内吃完!»妈妈们可以在给宝宝煮面的时候加一点,当成调味品哦!
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步骤15/17
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第三种制作:鸡块剔骨,然后取剔骨鸡肉20克、胡萝卜块20克、冬瓜块40克、温开水80毫升,倒入辅食机,搅打细腻。»直接用汤汁搅打会太油腻,所以建议妈妈们用温开水哦~
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步骤16/17
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将混合肉泥放入辅食格中,放入冰箱密封冷冻保存,7天内吃完。
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最后一步
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一碗鸡汤三种吃法,还没出锅,整个屋子就已经香喷喷的了,妈妈们给宝宝吃的时候,记得给自己也来一碗!
●第一种做法,妈妈们记得把鸡肉剔下来,再给宝宝吃,以免宝宝被骨头噎到。
●高汤不要直接给宝宝吃,先用清水稀释一下,煮粥或下面的时候也可以加入一些蔬菜吸走油脂,使汤更爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-18
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