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尖椒牛肉–根本停不下来

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lrene安妮洁

特别香，特别辣，停不下来啦！ 给我两碗饭 快点儿，口水出来啦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
嫩牛肉 260g
、
料酒 一瓶盖
、
泡椒 5根
、
泡姜 一小坨
、
生姜 一大坨
、
大葱 一根
、
蒜瓣 6颗
、
香叶 两片
、
八角 几个
、
桂皮 一小个
、
花椒 15颗左右
、
花椒粉 3克左右
、
二荆条辣椒 10根左右
、
干辣椒 3根左右
、
老抽 5ml
、
生抽 5ml
、
盐 3g
、
鸡精 5g
烹饪步骤
小贴士

1，辣椒，花椒需要选辣的，麻的，不辣的根本不适合这道菜。 2，一根大葱的葱白用来炒入牛肉里面，葱绿的部分用在撒在牛肉上面，提香！ 3，牛肉要选嫩的，但是千万不能炒久了。不然你嚼不动，反到失了美味。 4，加入泡椒，泡姜可以提香牛肉的味道，不仅可以保鲜还可以防止腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-18

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