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冬季滋补羊肉汤锅（青椒蘸料）

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11月，山城的气温像垂直冲下的过山车，秋季暖阳一收，连着下了半个月的雨。在这样阴冷的天气，一锅热气腾腾、鲜香四溢的羊肉汤锅，既满足了口腹之欲，也带来了浓浓的暖意。肥美软糯的羊排，蘸上焦香的青椒酱，顿时让这个初冬充满仪式感。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
大葱 数段
、
枸杞 适量
、
姜片 五片
、
小葱 适量
、
羊排 1000g
、
羊杂（熟） 500g
、
料酒 适量
、
薏米 适量
、
白萝卜 一根
、
二条荆辣椒（青椒蘸料） 200g
、
青椒（青椒蘸料） 1个
、
朝天椒（青椒蘸料） 4个
、
蒜（青椒蘸料） 5-6瓣
、
生抽、蚝油（青椒蘸料） 适量
、
食用油（青椒蘸料） 30g
、
盐（青椒蘸料） 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 青椒放盐只是为了腌出香味，不用太多，吃的时候可以再调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-18

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