脆皮肠
自己做干净卫生,无添加剂,给孩子吃放心,喜欢的做起来
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
姜片,葱段放入水中浸泡半小时以上,反复抓捏葱姜,捞出葱姜后,将红薯淀粉倒入葱姜水搅拌均匀备用
-
步骤2/8
点击查看大图
羊肠衣用清水冲洗干净,加适量白酒泡半小时以上,棉线剪段,灌香肠工具洗干净备用
-
步骤3/8
点击查看大图
猪肉洗干净剁成肉沫,将盐,蚝油,鱼露,糖,料酒,生抽,刚调好的葱姜红薯淀粉水,倒入肉沫里,顺一个方向搅拌,倒入一部分水,继续搅拌,等肉馅把水吸收,再倒水继续搅拌,最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时左右,让肉馅充分吸收调料
-
步骤4/8
点击查看大图
羊肠一端套在灌肠工具嘴上,慢慢将羊肠往里推,一直推到底部,将羊肠底部扎好,开始灌肠
-
步骤5/8
点击查看大图
一根香肠灌完后,按自己喜欢的长短用棉线扎好,然后用针在香肠上扎几下(将里面空气放出来,不然煮时容易爆)
-
步骤6/8
点击查看大图
灌好的香肠晾一个晚上,风干皮(夏天制作用风扇吹2小时左右)
-
步骤7/8
点击查看大图
冷水下锅,全程中小火不盖锅盖,煮30分钟捞出晾凉,装袋冷冻保存,随时吃随时煎,炸,烤,蒸都好吃
-
最后一步
点击查看大图
电饼铛煎出来的 ,味道棒棒哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-18
脆皮肠的相关分类
脆皮肠的相关推荐
-
空气炸锅烤鸡翅,太香了,在家里就可以实现奥尔良鸡翅自由!
291318人看过 -
酸辣蕨根粉
4026987人看过 -
红薯苞谷碜
13350人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11201909人看过 -
番茄火锅烩饭
248257人看过 -
大烩菜~做了这个我连吃了三碗米饭!!
427874人看过 -
鱼香茄子
49133685人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#脆皮炸鲜奶(空气炸锅版)
353915人看过 -
万能凉拌蘸料-无需热油
3229人看过 -
花开富贵-清蒸鲈鱼
213395人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
159884人看过 -
土豆脆皮肠~空气炸锅版
11155人看过