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家常回锅肉的做法

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家常回锅肉

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五花肉最爱的吃饭就是回锅肉了，这样做出的回锅肉肥而不腻，辣度能接受，无比下饭好吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200克

、

青蒜 5根

、

老干妈 1勺

、

油 1汤勺

、

盐 1茶匙

、

葱 3段

、

姜 3片

、

桂皮 1块

、

香叶 1片

、

八角 1个

、

花椒 20粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备五花肉，青蒜洗净切段备用
步骤2/9 点击查看大图
五花肉带皮冷水下锅，锅中放入葱姜，花椒，桂皮，八角，香叶，大火烧开后转中小火煮15分钟
步骤3/9 点击查看大图
捞出后晾凉切片
步骤4/9 点击查看大图
锅中留底油，放入五花肉片翻炒2分钟，至断生
步骤5/9 点击查看大图
放入老干妈辣酱翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
放入青蒜，翻炒至青蒜断生
步骤7/9 点击查看大图
调入适量食盐，翻炒均匀即可
步骤8/9 点击查看大图
盛盘
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成品

小贴士

炒五花肉要注意保护，会爆炸哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-17

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