手抓羊肉饭
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步骤1/9
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把羊排洗净切块,大米用水泡半小时以上,洋葱切块,胡萝卜切丝备用
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步骤2/9
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将羊排放入锅中,加冷水大火烧开,中火熬制3-5分钟,将羊排捞出,羊汤加适量盐备用
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步骤3/9
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起锅烧油,加羊排翻炒
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步骤4/9
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加入适量生抽、老抽、孜然粉翻炒上色
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步骤5/9
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加入羊汤没过羊排,加适量盐,中火慢炖收汁
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步骤6/9
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炖好收汁,加入洋葱、胡萝卜翻炒
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步骤7/9
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将炒好的羊排放入砂锅中,盖上泡好的大米,加入羊汤至没过1厘米左右
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步骤8/9
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盖盖中小火焖煮15-18分钟,关火后再焖5分钟
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最后一步
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用饭勺翻动使菜肉米饭均匀混合,然后送来给我吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-17
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