寒冬将至,一份暖锅温暖一冬 | 自制美味鱼糕
日趋降温,即使成日躲在暖气满满的空调房内,身体热了但胃里依然觉得空荡荡,此时此刻还有什么比吃一锅食材丰富、热气腾腾的暖锅,更让人觉得身心同时被满足的?! 浸透汤汁的蔬菜鲜甜鲜甜、肉片香嫩、还有滑嫩的豆腐和弹牙香润的鱼糕,唔~光用想的,就已经口水。蔬菜可以购买最新鲜的,肉可以挑选最优质的,不过香润弹牙的暖锅必备物——鱼糕鱼饼可不是随便想买就能买到的。不妨试试用厨房必备神器— KitchenAid 9杯食物处理机,亲手制作健康美味的鱼糕鱼饼,入锅热煮或者当零食直接食用都是一级棒棒哦!香气四溢。
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步骤1/7
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将鱼肉、鱿鱼切小块
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步骤2/7
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和余下所有食材一起加入 KitchenAid 9杯食物处理机
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步骤3/7
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开启1档,搅打一分钟后,再调至2档,搅打三十秒至泥状取出后可分两种方式处理,入蒸锅蒸或油锅煎
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步骤4/7
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蒸糕:模具内抹油,倒入鱼泥,表面抹平后,放入上热气的蒸锅中火蒸15分钟
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步骤5/7
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冷却后脱模切开,直接加入暖锅中食用(也可以和蔬菜一起炒后食用)
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步骤6/7
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煎糕:把鱼泥铺平在小铲上用小刀分三次卷起推入油锅
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最后一步
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煎至表面金黄,约2分钟左右。可用小竹签串起,放入暖锅中水煮食用(或者直接当零食食用)
汤汁煮开后,“咕嘟咕嘟”冒着泡泡,任意加入自己喜欢的食材,三五好友围坐一圈,筷起勺落,这样的冬天才叫幸福
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-17
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