西瓜戚风
在冷冷的冬日里~怀念着夏日的绚烂~
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
蛋清蛋黄分离 蛋白加入柠檬汁 打发(分三次加入糖)打至接近干性发泡状
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋黄中加油 牛奶 搅打均匀后筛入低筋面粉翻拌均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
加三分之一蛋白进蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤4/12
点击查看大图
将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中 翻拌均匀
-
步骤5/12
点击查看大图
取三份之二的面糊筛入红曲粉 迅速 翻拌均匀倒入模具最底层
-
步骤6/12
点击查看大图
剩下的面糊中再取三分之一 覆盖在红色面糊上
-
步骤7/12
点击查看大图
最后在剩下的面糊中筛入抹茶粉 迅速翻拌好后 覆盖在原味面糊上 震出大气泡
-
步骤8/12
点击查看大图
烤箱提前预热130度上下火20分钟 转140度上下火25分钟即可
-
步骤9/12
点击查看大图
出炉后倒扣晾凉
-
步骤10/12
点击查看大图
巧克力装进裱花袋隔水融化 剪小口 在切好的蛋糕上画出西瓜子的样子
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
口感很有层次
这款蛋糕 就是在普通戚风蛋糕的基础上叠加了颜色进去 翻拌的手法要迅速 不要消泡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-17
西瓜戚风的其他做法
西瓜戚风的相关分类
西瓜戚风的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#小学生百吃不厌的炒面
108904人看过 -
川菜经典:蚂蚁上树
4145145人看过 -
#夏日撩人滋味#地瓜丸
20961人看过 -
鲜到掉眉毛的【腌笃鲜】
240945人看过 -
#餐桌上的春日限定#水果披萨
2297109人看过 -
#硬核菜谱制作人#汤面
275936人看过 -
可乐鸡翅(空气炸锅版)
20567人看过 -
空气炸锅烤鸡翅,太香了,在家里就可以实现奥尔良鸡翅自由!
283238人看过 -
健康减肥餐
190272人看过 -
小酥肉
104842人看过 -
【百香果双响炮】,网红百香果饮料做法教程
980952人看过 -
#打工人的健康餐#番茄肥牛盖饭
201327人看过