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皇品豆腐的做法

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皇品豆腐

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清清白白的一块豆腐，如何做到味道饱满？有颜值有好味，只要用心去雕琢，其实并不难。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

豆腐 300克

、

黄油 3勺

、

高汤(猪骨汤) 大半碗

、

盐 1勺

、

杭椒 4根

、

豆瓣酱 2勺

、

糖 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切方块备用。
步骤2/8 点击查看大图
黄油加热化开烧至七成热，入豆腐煎。
步骤3/8 点击查看大图
豆腐两面煎至金黄即可。
步骤4/8 点击查看大图
杭椒切碎备用
步骤5/8 点击查看大图
豆瓣酱、盐、糖、鸡精调成料汁。
步骤6/8 点击查看大图
豆腐煎好后，加入料汁和高汤，炖煮20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
放入杭椒，大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
外焦里嫩，味道饱满的皇品豆腐就做好了。

小贴士

豆腐在煎的时候要注意，不要大动作翻动防止碎掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-17

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