西芹香干炒腊肉
年前自家腌制的腊肉还剩最后一块了,今天把它煮熟了,做一道西芹香干炒腊肉,味道超赞哦!搭配米饭真的太香啦!
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准备好所需的食材:西芹1颗,香干5块,煮熟的腊肉1块,红辣椒3个,蒜瓣1个,生姜1块。
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西芹洗净切成片,香干顶刀斜切成薄片,红辣椒切成块儿备用。
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蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段儿备用。
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腊肉切成薄片备用。
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锅烧热,放入腊肉煸炒至出油。
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步骤6/20
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放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒爆香。
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步骤7/20
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放入少许红烧酱油翻炒均匀。
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步骤8/20
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放入香干中小火炖煮2分钟,让香干充分吸收腊肉的汤汁儿。
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步骤9/20
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放入西芹和红辣椒翻炒均匀。
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步骤10/20
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加入一勺盐翻炒均匀。
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步骤11/20
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起锅前加入适量的鸡精调味即可。
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步骤12/20
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成品图
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步骤13/20
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步骤14/20
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最后一步
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成品图
腊肉本身就很咸,适当调整盐的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-17
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