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6寸中空南瓜戚风：的做法

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6寸中空南瓜戚风：

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戚风蛋糕只要掌握住基本要领，其实做起来还是挺方便的，我偶尔会做为早餐，配一杯牛奶，一个煎蛋、一点小菜作为上学郎的早餐。配方6寸中空模具一个量

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

蒸熟的南瓜 30克

、

水 30克

、

低筋面粉 45克

、

玉米油 25克

、

细砂糖 35克

、

柠檬汁 2滴

烹饪步骤

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1.蒸熟的南瓜取30克，加入30克水用料理机打成泥。
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2.取打好的南瓜糊，加入25克玉米油搅拌均匀。
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低筋面粉过筛加入混合拌匀。
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4.加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
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5.蛋白加入柠檬汁，分3次加入细砂糖打到湿性发泡。
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6.蛋白糊和南瓜蛋黄糊分三次混合翻拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
7.面糊装入6寸中空模具中，轻轻震动两下。
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8.烤箱提前预热，170度下层烘烤40～45分钟。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-17

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