微波炉五香花生米
花生米就是去壳的花生仁,常见的吃法有油炸、烤、炸和水煮,也有生吃的,但是生吃味道要差一些,而且生吃容易引起腹泻。油炸花生米虽然好吃,但是高温会破坏花生米所含的维生素,而且吃多了容易上火。水煮倒是能最大程度保留营养,但是还要晾干才能用手抓着当零食吃,耗时太长了。 其实还有一种花生米的做法,简单又好吃,只需要用到微波炉,十分钟就能吃,做出来的五香花生米非常香酥,红衣用手一搓就掉,香味浓郁,不管是当下酒菜,还是当小零食,都是又健康又好吃。接下来我们一起看看做法吧。
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步骤1/12
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将生的花生米用水冲洗干净,沥净水分。
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步骤2/12
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所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。
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步骤3/12
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将调料调匀,加1大杯水,盖上盖子(盖子要带透气孔,或者像我一样用个密封不严的盖子就行)
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步骤4/12
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放入微波炉里,高火加热2分钟。这样让调料中的盐糖能充分融化。
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步骤5/12
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把加热好的调料盒从微波炉中取出,打开盖子,将生花生米倒入其中(小心热气烫手),让液体表面刚刚浸过花生米。
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步骤6/12
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再盖上盖子,放入微波炉中,高火加热3分钟。加热好之后,用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出,沥净水分。
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步骤7/12
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平铺在大盘上,放入微波炉中,高火2分钟。
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步骤8/12
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从微波炉中取出,用勺子给花生米翻个面,再放入微波炉中,高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出'噼啪'爆裂的细小声音,那是外皮胀破的声音,有这个声音就说明差不多了。
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步骤9/12
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最后再把花生米翻一下,用高火加热30秒,取出来稍晾凉,用手一搓,红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了,这样就做好了。
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步骤10/12
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搓掉外皮就可以吃啦。
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
因为微波炉的功率不同,所以要根据不同的微波炉调整时间,分次加热,不要一下子烤焦了,就没法吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-17
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