蒸!虾仁豆腐香肠蒸蛋(附整虾去虾线方法)
简单至上!用最简单的方式做好吃的料理!这道虾仁豆腐香肠蒸蛋,二十分钟解决一顿饭!菜谱中附上整虾轻松去虾线的方法,去掉虾线的同时保持整个虾的完整性!
60克
74克
27克
945
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
八只鲜虾去壳
-
步骤2/11
点击查看大图
牙签插入最后一节然后挑断虾线
-
步骤3/11
点击查看大图
再插入第一节直接挑起虾线往外轻轻一拉,虾线就去除了。这种方法可以在去除虾线的同时保持虾肉的完整性。
-
步骤4/11
点击查看大图
挑去虾线的虾仁用水清洗两道,加入盐,淀粉,料酒腌制
-
步骤5/11
点击查看大图
碗中打入三颗鸡蛋
-
步骤6/11
点击查看大图
加入70克水搅打均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
内酯豆腐切块,大小随意
-
步骤8/11
点击查看大图
香肠切片
-
步骤9/11
点击查看大图
按照顺序,依次把豆腐,香肠,虾仁放入蛋液中。盖上保鲜膜,上锅中火蒸15分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
小葱切葱花
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后取出,按顺序加入蒸鱼豉油,芝麻油,小葱。完成!
1.蛋液里加的水要比平时水蒸蛋加的少,因为蒸煮过程中虾肉豆腐都会释放水分。
2.盖保鲜膜蒸蛋的目的是保证成品表面光滑。
3.豆腐可以选用南豆腐。总之尽可能选口感细嫩的豆腐。
4.切记不要用大火蒸煮以免鸡蛋膨胀过快。蒸好后不要急于揭盖,锅离火晾五分钟。防止揭盖瞬间温差过大,蒸蛋遇冷迅速收缩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-17
蒸!虾仁豆腐香肠蒸蛋(附整虾去虾线方法)的其他做法
蒸!虾仁豆腐香肠蒸蛋(附整虾去虾线方法)的相关分类
蒸!虾仁豆腐香肠蒸蛋(附整虾去虾线方法)的相关推荐
-
【呛拌西兰花】凉拌西兰花
261140人看过 -
丝瓜烧油面筋
337661人看过 -
只需两种食材就可以自制珍珠奶茶里的红糖珍珠
101570人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#虾皮丝瓜蛋汤
163513人看过 -
#吃出健康,解决假胖#减脂味增汤
134799人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80194952人看过 -
简单快手面食~烙馍
956877人看过 -
葱烧大排
128874人看过 -
番茄滑蛋牛肉
136336人看过 -
秒胜川菜馆的红糖糍粑
3600653人看过 -
西芹百合#我要上首页清爽家常菜#
221306人看过 -
爆炒青虾
97946人看过