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番茄雪花牛肉的做法

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番茄雪花牛肉

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牛肉的忠粉，嘻嘻！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 600克

、

番茄 3个

、

姜数片

、

盐 10克

、

老抽 5克

、

花椒粒 5g

、

大葱 1根

、

芡粉 5克

、

白糖 3克

、

胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉洗净、沥干，放入两勺芡粉、适量老抽、少量料酒。
步骤2/14 点击查看大图
将放入的调料与牛肉搅拌均匀，腌制约20分钟。
步骤3/14 点击查看大图
大葱切段，姜切片。
步骤4/14 点击查看大图
小葱洗净切碎。
步骤5/14 点击查看大图
番茄洗净切成颗粒状。
步骤6/14 点击查看大图
将大葱段、姜片和花椒粒放入微热油锅，小火炒出香味。
步骤7/14 点击查看大图
放入腌制好的雪花牛肉粒，大火翻炒2-3分钟。
步骤8/14 点击查看大图
放入适量盐，中火翻炒均匀。
步骤9/14 点击查看大图
放入西红柿继续中小火翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
两分钟后，放入余下葱绿段。
步骤11/14 点击查看大图
适当添加少量白糖和胡椒粉提味。
步骤12/14 点击查看大图
小火收汁。
步骤13/14 点击查看大图
装盘，撒上葱花儿。
最后一步点击查看大图
鲜香，够味儿，开吃！

小贴士

雪花牛肉易熟，不宜烧太久，嫩嫩地刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-16

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