清炖萝卜羊排
冬天来了,炖个羊排,萝卜滋补,羊排暖身。
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步骤1/8
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羊排提前用清水泡洗,我泡了三遍,把血水冲净
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步骤2/8
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将羊排放入锅内,清水没过羊排,烧开去血沫,因为提前泡洗过所以血沫不多,但也要一块块清洗干净,会没有膻味
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步骤3/8
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锅里放入冲洗干净的羊排,加入开水
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步骤4/8
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把葱,姜,香菜洗净,姜切片,葱切段,萝卜洗净去皮。
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步骤5/8
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水中加入葱段,姜片,大火烧开,转中火继续煮
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步骤6/8
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将萝卜切滚刀块备用
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步骤7/8
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羊肉煮一个小时后加入盐,胡椒粉,料酒,香菜切段和萝卜一同放入
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最后一步
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再继续煮半个小时就可以了,尝一下味道再根据个人口味调一下味儿就可以出锅了。
羊肉提前冲泡真的会减少膻味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-16
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