香菇鸡腿面｜嫩滑多汁的做法

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香菇鸡腿面｜嫩滑多汁

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食材清单加入采购清单

鸡腿 500g

、

干香菇 50g

、

鲜香菇 50g

、

小洋葱 3个

、

蒜瓣 4粒

、

姜片 3片

、

蚝油 1小勺

、

生抽 2小勺

、

老抽 1/2小勺

、

冰糖 1小勺

、

料酒

、

淀粉 1小勺

、

拉面 1包

、

生菜

、

西蓝花

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将洗净的鸡腿去骨，改刀成小块
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿肉加适量生抽、淀粉和料酒，腌制15-30分钟
步骤3/8 点击查看大图
香菇提前半小时温水泡发，取出沥干水分，和鲜香菇一起去蒂改刀成小块
步骤4/8 点击查看大图
铸铁锅烧热倒入植物油，下小洋葱、姜片、蒜瓣爆香
步骤5/8 点击查看大图
加入鸡肉翻炒上色，加入冰糖炒至融化，使鸡肉裹上糖色
步骤6/8 点击查看大图
下干鲜香菇翻炒，加入适量生抽、蚝油、老抽调味
步骤7/8 点击查看大图
加入热水煮沸，盖上锅盖，焖煮10分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
热水煮沸，倒入少许油，加入面条煮至断生，捞出后白灼喜欢的蔬菜

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-16

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