宝宝辅食系列~菠菜溶豆
很多宝妈新手说老是做不好,容易消泡,不会哦,只要用对了原材料跟工具就成功一半哦
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步骤1/17
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青菜焯水捞出
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步骤2/17
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菜叶变软即可捞出
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步骤3/17
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用料理机打成泥
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步骤4/17
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奶粉玉米淀粉放入菜泥中搅拌均匀
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步骤5/17
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然后用网筛过筛备用
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步骤6/17
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开始打发蛋清
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步骤7/17
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打至出现鱼眼泡后加入三分之一糖
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步骤8/17
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鱼眼泡消失加入三分之二糖
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步骤9/17
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蛋白细腻加入剩下的糖
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步骤10/17
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蛋白打至细腻拉起尖尖即可
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步骤11/17
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取三分之一蛋白霜放入菠菜糊中拌匀,
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步骤12/17
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再倒入剩下的蛋白霜里拌匀
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步骤13/17
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注意翻拌手法也是很重要的,
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步骤14/17
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装入准备好的一次性裱花袋中
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步骤15/17
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然后挤在油布上就可以了。
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步骤16/17
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烤箱设置80度,烤两个小时就可以了,注意观察,可根据自家烤箱温度调试
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最后一步
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如果溶豆很轻松可以从油布上拿出来那就是熟了呢。
先把裱花袋套好裱花嘴放在一个小桶桶里备好,以免手忙脚乱,注意烤箱的温度仅供参考,每个烤箱温度不一样,一次糊了下次降低点温度,要自己摸索到合适的温度才行哦,好看的花纹一定要有好的裱花嘴,会不会消泡很多原材料会引起消泡,所以一定要选对。如果还有其他问题都可以加微信,13737270251看到有空都会回复哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-16
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