豆腐海苔脆饼 宝宝辅食食谱
“参考月龄:12个月以上 1碗面粉、1块的豆腐,我还添加了海苔碎和芝麻,富含矿物质碘、钙、铁、镁等营养成分,具有促进宝宝身体的发育的作用。 绝对好吃过外面卖的那些不健康的零食!吃腻了甜饼干的娃娃们,还可以用它来换换口味哦~”
23克
18克
72克
427
千卡
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步骤1/13
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:低筋面粉90克、豆腐85克、玉米油15克、芝麻5克、海苔丝2克、鲜菇粉1克操作时间:20分钟难度分析:初级
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步骤2/13
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海苔丝用剪刀剪成碎末。
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步骤3/13
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豆腐碾碎,碾的越细腻越好。这里建议选用水分不太多的老豆腐来做。最好不选择嫩豆腐,水分太多了。
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步骤4/13
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加入玉米油、海苔碎、芝麻、鲜菇粉。不用玉米油,其他油也是可以的。但是建议最好用淡味的植物油,比如菜籽油、橄榄油。如果用核桃油或者花生油这种可能会有一点味道影响成品哦!如果没有鲜菇粉,12个月以上宝宝可以加点盐调味儿。
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步骤5/13
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所有材料,充分的拌匀。
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步骤6/13
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加入低筋面粉,每种面粉吸水性不一样,揉的时候觉得干或者湿,可以选择加水或加面粉来调节。
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步骤7/13
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揉成面团,最后能较好成团,但也不会很粘手就ok啦~
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步骤8/13
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擀成薄饼,这步比较靠力气,一定要擀的特别特别薄才好吃!擀的时候特别要注意面皮中间,中间比较厚,一定要用擀面杖使劲擀开。越薄越好,越薄越脆,只要你能切完后拿起来就可以了。
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步骤9/13
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用刀切成自己想要的大小,尽量均匀就可以。也可以用娃喜欢的饼干模具,压出自己想要的各种形状。
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步骤10/13
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不粘锅底部刷上薄薄的一层油,开小火,放入锅中。千万不能火大,否则表面特别容易变得黑黑的。
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步骤11/13
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先小火煎一面,大概煎1-2分钟,然后可以用刮刀试一下,底部基本变硬,就可以翻面了。
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步骤12/13
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翻面后继续煎1分钟,然后再来回翻几次面小火慢慢煎,最后煎至两面都金黄金黄哒就可以啦!
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最后一步
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考虑到姐妹们的工具不同,所以君君特意做了两个版本。烤箱版:送入预热好的烤箱中层,上下火160度,15-20分钟。
君君小提示:
1.这里建议选用水分不太多的老豆腐来做。最好不选择嫩豆腐,水分太多了。
2.千万不能火大,否则表面特别容易变得黑黑的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-16
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