炒饼丝
炒饼丝是百姓家庭曰常必食饭菜,简单快速上手,食材简单,早晚饭配粥食之,解饥、解渴,饼与圆菜、绿豆芽、青椒等结合炒制,可素可荤味美可口。
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步骤1/9
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把圆菜切成方块(粗丝),尖椒,葱姜蒜切丝准备。
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步骤2/9
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饼丝(压面店都有卖)半斤准备好。
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步骤3/9
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热锅冷油,先将葱姜蒜、尖椒块、花椒粉炒香。
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步骤4/9
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加入圆菜。
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步骤5/9
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快速翻炒
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步骤6/9
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圆菜只炒三五分钟时加入适量酱油,盐调味。
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步骤7/9
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加入饼丝快速翻炒。
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步骤8/9
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淋入适量醋、味精、香油、蚝油搅拌即可。
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最后一步
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装盘上桌,圆菜脆爽、饼丝吸附着极少汤汁,鲜香十足。
简单易做,初学者也好掌握,只要控好火候即好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-16
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