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入口即化，酥得掉渣的网红珍妮曲奇—— 5个口味

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珍爱烘焙

这个菜谱转自师姐Hey_Coffee芸的，非常好的一个方子，但她准备删了，所有我就在这儿给这个方子安个家吧。 330克黄油的一份，为商烤60✘40cm一烤盘的量。盐每份可以加2克，但要和温牛奶一起融化，咖啡味的没有牛奶，可以用一半的有盐黄油代替。
食材清单 加入采购清单
原味牛油小花
、
安佳黄油 330克
、
糖粉 80克
、
牛奶 20克
、
奶粉 35克
、
低粉 170克
、
高粉 150克
、
玉米淀粉 60克
、
抹茶曲奇/碳黑可可曲奇
、
安佳黄油 330克
、
糖粉 85克
、
牛奶 20克
、
抹茶粉/碳黑可可粉 10克
、
奶粉 35克
、
低粉 160克
、
高粉 145克
、
玉米淀粉 60克
、
咖啡曲奇/树莓曲奇
、
安佳黄油 330克
、
糖粉 80克
、
咖啡酱/树莓酱 20克
、
可可粉/草莓粉 5克
、
奶粉 35克
、
低粉 170克
、
高粉 155克
、
玉米淀粉 60克
烹饪步骤
小贴士

1.挤不动大多是因为黄油没软化到位。 2.塌、纹路不清晰大多数是因为黄油软化过度。 3.硬、不酥，烤焙温度过高，黄油没打发到位。 4.用总统黄油的话牛奶减到5克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-16

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