牛肉乌冬面
牛肉其实家里吃的比较多,但大多都是我公公做的,比如,土豆牛肉,番茄牛腩,咖喱牛肉……等等,我一般也就做个面,牛排啥的,相对是比较快手简单的早餐,所以这次还是乌冬面!
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步骤1/11
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乌冬面用开水烫,过冷水,控干水份,牛肉切片,彩椒切丝,香葱切段,姜切丝,洋葱切丝,蒜切片,其中牛肉要先用生抽,老抽,油,啤酒先腌制5到10分钟入味
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锅内倒油,微热放入洋葱,蒜片姜丝,煸炒出香味
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放入腌好的牛肉片
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步骤4/11
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牛肉片炒至变色
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放入蚝油,少许白糖,香葱调味
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步骤6/11
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倒入乌冬面,迅速滑散,加入一点水或汤,关小火盖锅盖稍微焖一下
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步骤7/11
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开盖翻炒至面条裹满牛肉汁,加彩椒翻炒均匀
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步骤8/11
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最后加葱再炒两下出锅
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步骤9/11
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成品图一
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步骤10/11
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成品图二
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最后一步
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成品图三,赶紧趁热开吃啦!
1. 这个是一人份的量,我都是网上买的小包装乌冬面,很方便的
2. 牛肉不宜炒的时间过长,肉质会变老
3. 因为加了啤酒,所以会别有风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-16
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