网红沙皮狗冰激凌
一个抖音引起的风潮,我也跟风买了模具,我本身不喜巧克力,做出来全给家人吃吧。其实我觉得这个网红,就是样子可爱,味道一般
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步骤1/13
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裱花笔放入热水中融化成液体状
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步骤2/13
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用融化后的裱花笔(巧克力色)将狗狗的眼睛,鼻子,爪子都涂上。然后放入冰箱冷冻室
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步骤3/13
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软化裱花笔的同时,用冷水将吉利丁片泡软,沥干水,放旁边备用
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步骤4/13
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牛奶倒入奶锅,隔水加热法加热,温度不要太高,用小火
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步骤5/13
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稍有温度就放入软化后的吉利丁片,用硅胶铲搅拌均匀,直至完全和牛奶融合在一起。
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步骤6/13
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吉利丁片融化后,放入巧克力,继续搅拌融化
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步骤7/13
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完全融化后的巧克力。关火,不要将奶锅拿出来,就放在水中,不用管
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步骤8/13
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淡奶油➕细砂糖打发至有纹路,刚出现纹路就停止。
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步骤9/13
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将巧克力混合液倒入打发后的淡奶油中,用橡皮刮刀搅拌均匀
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步骤10/13
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将搅拌均匀的糊状混合物倒入狗狗模具中
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步骤11/13
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多余的液体,刚好可以放满一个蛋糕小模具里。不浪费
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步骤12/13
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完成
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最后一步
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完成
1 可以用裱花袋装混合后的巧克力液,然后加入模具中,这样比直接用盆倒入好控制液体量。
2不要把混合吉利丁片的液体从锅中拿出,否则倒入淡奶油中会结块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
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