酱牛 一辈子最爱的佐酒菜
今天大家来做一道下酒菜——酱牛肉。菜都备好了当然不能缺了酒!最近Get一款宝藏啤酒燕京U8~别看乙醛含量不高味道可是正宗的很!用精选捷克萨兹啤酒花酿出来的味道麦香浓郁,还馥郁花果香气,绝对是大滋味的代名词!学好这道菜,囤上几瓶燕京U8,赶紧把幸福的小酒桌摆起来吧~ 说起酱牛肉有我儿时最美好的记忆 现在我也长大成人 可以自己复刻美好的记忆了 切一盘酱牛 佐一杯小酒 人生如此岂不快哉~
-
步骤1/6
点击查看大图
1 准备上述材料备用 牛肉洗净 用冷水浸泡大约30分钟以上泡出血水
-
步骤2/6
点击查看大图
2 倒干净血水后 我们用牙签或者尖头筷子给牛肉戳一些小洞 然后倒入料酒 生抽 十三香拌匀
-
步骤3/6
点击查看大图
3 用十三香拌匀后我们倒入豆瓣酱 然后用筷子拌匀
-
步骤4/6
点击查看大图
4 拌匀后 我们放入老姜 蒜 然后我们下手把它们抓匀 给牛肉做个充分的马杀鸡 然后盖上盖子让它入味 这一步大概需要2-3小时
-
步骤5/6
点击查看大图
5 我们把腌制好的牛肉倒到锅里 冷锅加水 水刚好淹没牛肉就可以了 然后放入 良姜 香叶 冰糖 山楂干 桂皮 八角 盖上盖子 开大火 待水烧开后转小火 酱制两小时以上
-
最后一步
点击查看大图
6 最后是成品图 我们把切好的牛肉淋上你喜欢小料 配米饭 配面 配菜 配酒 配什么都可以 只要你喜欢~
牛肉一定要逼出血水后再制作这样口感更好 更容易入味 还没有膻味
这次囤的燕京U8便宜好喝,我们平时喝啤酒容易上头是因为酒里的乙醛含量较高,而燕京U8采用的特酿技术让酒里的乙醛含量更低 ,忍不住多喝两口也不会上头,0添加的原生态成分让人健康畅饮,劲爽滋味带来的畅快享受才是喝啤酒最过瘾的追求~平时就爱喝点儿小酒的宝宝们冲啊!当然,也是聚会酒局的撒欢儿首选哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
酱牛肉的其他做法
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
炝拌土豆丝#舌尖上的春宴#
4927612人看过 -
两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片
4432757人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53818144人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟,做一道菜!#
5993806人看过 -
秘制腌黄瓜│超级解腻神器
2965319人看过 -
鱼香肉丝
6111772人看过 -
凉拌海带丝
12466671人看过 -
凉拌茄子
21186356人看过 -
凉拌白菜
4122734人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25434357人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3442438人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22852393人看过